¿Qué te gustaría cocinar?
Descubre recetas de todas partes del mundo, creadas por los mejores chefs.
Nuevas Recetas
Todas las recetasTodas las semanas nuevas recetas para guiarte y lograr agasajar tu paladar, y el de tus invitados.
Chile relleno capeado en caldillo de jitomate
1 h
Chimichanga
1 h
Caguamanta estilo Sonora
1 h
Guacamaya
Nuestros Chefs
Todos los chefsTodos ellos tienen su espacio en nuestro canal, dedicado a enseñarte las mejores recetas y prácticas para cocinar.
Julius Bienert
Julio Bienert, más conocido como Julius, nació en Palma de Mallorca, pero la mayoría de sus años los ha vivido en Madrid. Ya muy de jóven, decidió dedicarse hacia el mundo de la cocina profesional. Con dicho plan viajó a Zarautz para estudiar con el Maestro Chef Karlos Arguiñano, en su escuela «AYALA». Allí se graduó de Técnico Superior de Cocina, estando entre los primeros alumnos de su promoción. A partir de ese momento, realizó prácticas en prestigiosos restaurantes de alta cocina en el País Vasco. Durante esos meses, Julio aprendió de grandes de la cocina y la gastronomía como Arzak, Subijana, Luis Irízar o entre otros. Al finalizar su formación, decidió marcharse a Tenerife y comenzó a cocinar en los restaurantes del Gran Hotel Bahía del Duque Durante seis años, trabajó en varios restaurantes de aquella ciudad, como «Biniarán». Allí, con el cargo de jefe de cocina, desplegó su creatividad, dote que lo acompañó desde sus comienzos. Casi por casualidad, a partir del año 2006, se incorporó al mundo de la televisión y descubrió una nueva faceta para explorar dentro del ámbito de la gastronomía. De esta manera, aterriza en El Gourmet como conductor de los programas los 22 minutos de Julius.
Conocer Chef
Ximena Sáenz
Ximena Sáenz es cocinera y diseñadora. Estudió cocina en el Instituto Argentino de Gastronomía y Diseño de Imagen y Sonido en la Universidad de Buenos Aires. Tiene su propio restaurante: Casa Sáenz. Lo define como comida simple y rica para los días de la vida. Fue Co-conductora del programa Cocineros Argentinos, emitido por la Televisión Pública desde el año 2009. Tiene cuatro libros publicados: Todos somos cocineros argentinos y La cocina de todos los días, realizados con el equipo de Cocineros Argentinos; y La hora del té (Editorial Periplo) y Apuntes de Cocina (Editorial Planeta), de recetas propias. La cocinera Ximena Sáenz desembarca en El Gourmet para abrirnos las puertas de un mundo que no para de sumar fanáticos: el brunch. Xime nos enseña el arte de combinar los sabores del desayuno y el almuerzo en una sola mesa, para que la comida sea la compañía perfecta de tus momentos de disfrute.
Conocer Chef
Julieta Oriolo
Comenzó sus estudios de cocina profesional hace 20 años en el Instituto Gato Dumas, donde se perfeccionó con Beatriz Chomnalez, Paola Carosella y realizó varias pasantías que redondearon su apreciación por los sabores del mundo. En su trabajo profesional, se desempeñó como chef de prestigiosos restaurantes de Buenos Aires, fue asesora para la apertura de varios de ellos y colaboró en el desarrollo de productos para reconocidas marcas locales e internacionales. En 2014, emprendió su primer proyecto con sello personal: abrió “La Alacena”. Su primer restaurante o “trattoria moderna”, como lo denominan y donde Oriolo expresa su amor por la cocina italiana, pasión heredada por su madre inmigrante. En 2018 y 2019 viajó por Italia recorriendo de norte a sur para aprender de primera mano las costumbres de ese país. Allí conoció técnicas tradicionales como innovadoras que hoy practica en su restaurant. Su menú de antipasti (entradas italianas) sirvieron de fuente de inspiración para la “cocina de lo simple” que representa años de tradiciones culinarias heredadas. En “Las ensaladas de Julieta”, la chef incorpora sus 21 años de carrera culinaria para inspirarnos a todos que una ensalada es mucho más que unas hojas verdes.
Conocer ChefRecomendaciones
Todas las recetasNuestros chefs seleccionan personalmente sus mejores recetas y te invitan a prepararlas y conocer sus secretos.
Costillas de cerdo con hidromiel de Jamaica
1 h
Tiramisú con creme fraiche de Kombucha de mango
Chiles y verduras en escabeche
Tamales de frijol negro con hoja santa y verduras fermentadas
2 h
Canal de TV
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Novedades
Todas las novedadesÚltimas tendencias, tips, prácticas y recomendaciones.
“Pueblos para comérselos” nos deleita con las mejores delicias españolas
Un recorrido rural para saborear las comidas más típicas de España. La gastronomía auténtica de cada país difícilmente se encuentra en las grandes ciudades. Para poder remitirse a los platos más autóctonos, alejarse de las metrópolis es un deber. Pueblos para comérselos nos facilita este trabajo transportándonos a cada lugar sin tener que movernos de…
Los Fogones Tradicionales estrena su cuarta temporada en elGourmet
Un recorrido por distintos pueblos de Argentina para descubrir dónde está la mejor cocina tradicional. Fogones Tradicionales Argentina recorre el interior del país en esta cuarta temporada repleta de nuevas recetas autóctonas. Se trata de un programa que representa una gran faceta de la Argentina: nuestra pasión por el fuego. A cualquier argentino promedio le…
De Italia a Buenos Aires: descubre los secretos de la pasta con Juli Oriolo
La referente de la pasta en Argentina será la encargada de conducir Maestros de la Pasta Como en toda casa italiana, las pastas son un infaltable en la mesa de cada semana. Así se crio Juli Oriolo que, con justa razón, fue convocada para conducir este nuevo ciclo de elGourmet: Maestros de la Pasta. En…
