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Iwao Komiyama
Nació en 1966 en el seno de una familia de origen japonsa. Inspirado desde pequeño por su abuela, debutó como cocinero profesional a los 12 años en el negocio familiar, estableciéndose como la tercera generación involucrada en el arte culinario. Durante su carrera -que ya ha cumplido los 30 años- fue pionero en la fusión de sus orígenes nipón y latinoamericano, introduciendo en la Argentina el Sushi Americano, la Alta Cocina Japonesa y abriendo un restaurante japonés en el país (visitado por importantes personalidades nacionales e internacionales). Iwao ostenta el único título de Itamae en la Argentina -Maestro con honores en las artes culinarias de Cocina Japonesa- luego de más de 20 años de estudio y perfeccionamiento. La superioridad y originalidad de su propuesta le valió numerosas distinciones internacionales, entre ellas, Mejor chef Japonés del mundo residente en el exterior, entregada en Tokio, 2009 por el Primer Ministro de Japón y Secretario de Estado, en reconocimiento a su trayectoria y constante difusión de su cultura. También profundo conocedor de los secretos de la cocina china, tailandesa, vietnamita y del sudeste asiático, se enorgullece de haber creado lo que él denomina Sushi Latinoamericano. Entre sus numerosas actividades, Iwao es propietario de una empresa de catering y asesoramiento técnico y es autor de varios libros sobre cocina asiática. Tampoco ha descuidado su vocación docente, que despunta en reconocidas escuelas de gastronomía, clases magistrales, congresos y eventos como maestro y jurado… Desde su llegada a la señal –prácticamente al inicio de la misma- ha deleitado a los televidentes con creativos platos de autor, que homenajean el encuentro de dos culturas desde un espacio de sabor y estética, donde ningún detalle queda librado al azar.
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Felicitas Pizarro
Nació en Buenos Aires en 1985 y desde pequeña estuvo muy cerca de la cocina gracias a su abuela paterna. Fue ella quien la contagió y le inculcó el amor por la gastronomía. Sus primeros pasos los dio mientras estudiaba la carrera de chef. Trabajó en varios restaurantes y luego se animó a armar su propia empresa de catering junto a una amiga. En 2013 participó de un concurso mundial de videos de cocina, organizado por el reconocido chef Jamie Oliver, que le cambiaría su rumbo profesional. Allí se consagró ganadora y su carrera no paró de crecer. Un año después publicó «You Cook«, su primer libro de recetas. Actualmente, es parte de Jamie Oliver’s Food Tube Network en YouTube donde también tiene su propio canal de cocina, al cuál mantiene actualizado todas las semanas. También le gusta enseñar. Desde hace un tiempo dicta clases de cocina para todas las edades con su particular toque de frescura y alegría, siempre vigente. Hoy forma parte del staff de chefs de elgourmet con su programa “Las Recetas de Felicitas”, dónde muestra la mejor versión de sus platos. Gracias a su variedad, alcanzó ya su segunda temporada.
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Estefania Colombo
Nació en Buenos Aires pero gran parte de su infancia y adolescencia sucedió en Baradero, la ciudad de sus abuelos. Su abuela materna fue su primer referente en la cocina. Su pasión por la estética la llevó a estudiar diseño de indumentaria, pero al avanzar la carrera, se dio cuenta de que su verdadera pasión era la cocina. Así es que decidió estudiar Gastronomía y, desde entonces, no paró. Estefi Colombo llega a El Gourmet con Postres Fáciles, una serie de recetas clásicas y novedodas: Cheesecake, Pavlova, Brownies y Pastafrola son sólo algunas de sus dulces reversiones.
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Sonia Ortiz
Sonia nació en la ciudad mexicana de Monterrey y comenzó a cocinar desde muy pequeña, de la mano de su madre. Sus inicios fueron en las redes sociales, donde ganó popularidad por sus recetas sencillas y sabrosas. Es una convencida de que el amor se demuestra alrededor de la cocina y destaca el valor de comer en familia y así lo refleja en cada plato.
Conocer ChefRecomendaciones
Todas las recetasNuestros chefs seleccionan personalmente sus mejores recetas y te invitan a prepararlas y conocer sus secretos.

Cocina al fuego
Taco olvidado de frijoles con mayonesa verde

Cocina al fuego
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Cous cous con garbanzos

Matambrito a la tabla
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