60 Min
EMPANADAS DE CARNE
Aprende a preparar esta receta de EMPANADAS DE CARNE, de la mano de Hermana Verónica por elGourmet
Autor
Programa
- El relleno
- Carne picada500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Cebolla1
- Diente de ajo1
- Cebolla de verdeo250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Aceitunas verdes50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Pasas de Uva25 g
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 0.88 Libra(s) 0.06 - Sal y Pimienta
- Pimentón dulce
- Comino
- Ají molido
- La masa
- Harina 0000500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Agua200 Ml
Conversión
Taza(s) 1.33 Pocillo(s) 2 Vaso(s) 1 Jarrito(s) 0.80 Cucharada(s) 13.33 Cucharada(s) de té 40 Cucharon(es) 0.77 Litro(s) 0.20 - Grasa vacuna100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Sal
Preparación de la Receta
- Para la masa
- Colocar en un bol la harina
- Incorporar el agua y la grasa derretida
- Integrar hasta lograr una masa lisa
- Dejar reposar durante 30’.
- Para el relleno
- Cortar la cebolla en cubos pequeños y rehogar en una olla junto con el ajo picado. Salpimentar e incorporar el pimentón, el ají molido y el comino
- Añadir la carne y cocinar.
- Cuando está lista retirar del fuego e incorporar las aceitunas cortadas, las pasas de uva y la cebolla de verdeo
- Tomar la masa y comenzar a estirar los discos para las empanadas
- Cuando el relleno esté frío armar las empanadas y freír en abundante aceite.