Los Favoritos De Osuna En Querétaro
El chef Eduardo Osuna es un experto en sabores, y quien mejor que el para acompañarnos en una recorrida por...
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Nuestra programacion cuenta con una gran variedad de cocinas, estilos y sabores
La Cocina De Los Clubes
Los clubes de barrio, sociales y deportivos, representan una institución singular en nuestro país. Muchos de ellos cuentan con restaurantes...
Felicitas Pizarro
Felicitas Pizarro
Especial Sándwiches de Miga
Un especial dedicado al rey indiscutido de las reuniones y las fiestas argentinas. Protagonista también de almuerzos y cenas y...
Iwao Komiyama
Iwao Komiyama
Maestros del Sushi
Iwao Komiyama emprende un viaje fascinante entre Buenos Aires y Tokio para descubrir a los maestros del sushi. Visitaremos...
Asado de obra: Temporada 3
El asado forma parte del adn de los argentinos, y hay una importante costumbre cultural que es realizar un asado los días viernes entre los trabajadores...
Los fogones tradicionales México: Temporada 2
En los Fogones Tradicionales México visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten...
Sonia Ortiz
Sonia Ortiz
Al fuego, con Sonia
Sonia Ortiz se entrega al arte del asado. En esta serie se sumergirá en la magia del fuego, transformando carnes...
Los Favoritos De Osuna En Querétaro
El chef Eduardo Osuna es un experto en sabores, y quien mejor que el para acompañarnos en una recorrida por su ciudad compartiendo sus lugares favoritos. La gastronomía de Querétaro, desde la comida callejera hasta los restaurantes más exclusivos de la mano de Eduardo Osuna.
La Cocina De Los Clubes
Los clubes de barrio, sociales y deportivos, representan una institución singular en nuestro país. Muchos de ellos cuentan con restaurantes tradicionales que se distinguen por ofrecer platos generosos estilo bodegón. A lo largo de esta serie exploraremos los platos típicos y los personajes más entrañables de estos hogares con escudo.
Especial Sándwiches de Miga
Un especial dedicado al rey indiscutido de las reuniones y las fiestas argentinas. Protagonista también de almuerzos y cenas y apto para cualquier hora del día: ¡los sándwiches de miga! De la mano de Felicitas Pizarro vamos a descubrir su origen, el secreto de su pan, los rellenos más increíbles y, las tradiciones que […]
Maestros del Sushi
Iwao Komiyama emprende un viaje fascinante entre Buenos Aires y Tokio para descubrir a los maestros del sushi. Visitaremos icónicos restaurantes, mercados y casas de familia. Desde el sushi ms tradicional al mas innovador nos sumergiremos en la esencia de este arte gastronómico y conoceremos historias apasionantes detrás de cada pieza.
Asado de obra: Temporada 3
El asado forma parte del adn de los argentinos, y hay una importante costumbre cultural que es realizar un asado los días viernes entre los trabajadores de las obras en construcción. En esta temporada veremos suculentos asados, estofados y platos al disco . Un banquete lleno de camaradería y buenos momentos. HORARIOS: Lunes: 20:00 h (Méx) / 21:00 h (Col) / 21:00 […]
Los fogones tradicionales México: Temporada 2
En los Fogones Tradicionales México visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación preparados por los lugareños en sus propios fogones. HORARIOS: Lun y miércoles: 18:00 h (Méx) / 19:00 h (Col) / 19:00 h (Per) / 21:00h (Direct TV Arg)
Al fuego, con Sonia
Sonia Ortiz se entrega al arte del asado. En esta serie se sumergirá en la magia del fuego, transformando carnes , verduras frescas y hasta irresistibles postres en delicias que despiertan los sentidos. El escenario es el Valle de Bravo en México, un lugar donde la naturaleza, los aromas y los sabores se entrelazan en cada […]
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Te invitamos a conocer a nuestros expertos de la cocina, chefs de todas partes del mundo
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El chef Eduardo Osuna es un experto en sabores, y quien mejor que el para acompañarnos en una recorrida por su ciudad compartiendo sus lugares favoritos. La gastronomía de Querétaro, desde la comida callejera hasta los restaurantes más exclusivos de la mano de Eduardo Osuna.
La Cocina De Los Clubes
Los clubes de barrio, sociales y deportivos, representan una institución singular en nuestro país. Muchos de ellos cuentan con restaurantes tradicionales que se distinguen por ofrecer platos generosos estilo bodegón. A lo largo de esta serie exploraremos los platos típicos y los personajes más entrañables de estos hogares con escudo.
Especial Sándwiches de Miga
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Asado de obra: Temporada 3
El asado forma parte del adn de los argentinos, y hay una importante costumbre cultural que es realizar un asado los días viernes entre los trabajadores de las obras en construcción. En esta temporada veremos suculentos asados, estofados y platos al disco . Un banquete lleno de camaradería y buenos momentos. HORARIOS: Lunes: 20:00 h (Méx) / 21:00 h (Col) / 21:00 […]
Los fogones tradicionales México: Temporada 2
En los Fogones Tradicionales México visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación preparados por los lugareños en sus propios fogones. HORARIOS: Lun y miércoles: 18:00 h (Méx) / 19:00 h (Col) / 19:00 h (Per) / 21:00h (Direct TV Arg)
Al fuego, con Sonia
Sonia Ortiz se entrega al arte del asado. En esta serie se sumergirá en la magia del fuego, transformando carnes , verduras frescas y hasta irresistibles postres en delicias que despiertan los sentidos. El escenario es el Valle de Bravo en México, un lugar donde la naturaleza, los aromas y los sabores se entrelazan en cada […]
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Roberto Petersen
Nacido en Buenos Aires en el año 1968, Roberto empezó en la cocina de la mano de su abuela materna. Desde muy pequeño colaboró en el restaurante de su madre en San Isidro, Buenos Aires, donde dio sus primeros pasos como ayudante de cocina. Roberto estudió bioquímica en la Universidad de Buenos Aires. Sin embargo, se dedicó de lleno a la gastronomía estudiando en las mejores escuelas del país y luego perfeccionándose en importantes escuelas del mundo. En 1993 ganó el premio anual al mejor chef argentino, junto a su hermano Christian, con quien luego ganó los tres primeros premios en el torneo de maestros chilenos. Actualmente es miembro de la Academie Culinaire de France, y de la Academia Nacional Bocuse d´Or Argentina. Fundador de Los Petersen Cocineros, junto a su hermano, se dedica a la alta cocina en Argentina desde hace más de 25 años. Los tres ámbitos en donde se desempeña son: restaurante, catering y tv show. Dentro del sector del catering, realiza eventos corporativos y a particulares brindando un servicio de altísima calidad. Roberto Petersen ha logrado que su nombre sea sinónimo de buena cocina, y hoy integra el equipo de elgourmet.com junto a su hermano Christian en el programa “Los auténticos Petersen”.
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Estefania Colombo
Nació en Buenos Aires pero gran parte de su infancia y adolescencia sucedió en Baradero, la ciudad de sus abuelos. Su abuela materna fue su primer referente en la cocina. Su pasión por la estética la llevó a estudiar diseño de indumentaria, pero al avanzar la carrera, se dio cuenta de que su verdadera pasión era la cocina. Así es que decidió estudiar Gastronomía y, desde entonces, no paró. Estefi Colombo llega a El Gourmet con Postres Fáciles, una serie de recetas clásicas y novedodas: Cheesecake, Pavlova, Brownies y Pastafrola son sólo algunas de sus dulces reversiones.
Conocer Chef
Zahie Tellez
Amante de la cocina desde los nueve años de edad, Zahie Téllez Neme, desarrolló un vínculo único con la comida. La fusión cultural entre sus dos abuelas –árabe y mexicana- plantaron en ella la pasión más grande de su vida. Siempre supo que su destino era la cocina y todo lo que ésta implicaba como una industria formal, por ello cursó las carreras de Economía y Ciencias Políticas en el ITAM. Una rara combinación de números y comida que hoy en día se interpretan en su reconocido trabajo de la comida y bebida. Para entender la cocina más a fondo, emprendió un viaje a Italia donde realizó un diplomado en Gastronomía, un máster en Cocina Italiana y fue aprendiz del chef Ugo Alciati, una de sus experiencias más enriquecedoras. Apasionada, activa y creativa, la mazateca Zahie Téllez se considera una gran comedora y bebedora que disfruta al máximo los sabores y texturas. Es acreedora de premios como Amico della Cucina Italiana nell Mondo, otorgado por la Academia Italiana della Cucina y Presea 2010 por la Academia Italiana de Cocina, Ciudad de México, por la labor realizada en pro de la difusión de la cocina italiana regional en el mundo. Colabora en el blog «Distinción Bohemia», escribiendo interesantes artículos sobre lo que más ama. Por otro lado, tiene una importadora y comercializadora de vinos llamada Vinessence. Su personalidad y creación es un deleite para nuestros sentidos. Actualmente, estrena el programa «Platos de Cuchara» emitido por El Gourmet. Una serie dedicada a sopas, caldillos, arroces y hasta los clásicos pozoles mexicanos. Recetas sabrosas y rendidoras para compartir en familia.
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Felicitas Pizarro
Nació en Buenos Aires en 1985 y desde pequeña estuvo muy cerca de la cocina gracias a su abuela paterna. Fue ella quien la contagió y le inculcó el amor por la gastronomía. Sus primeros pasos los dio mientras estudiaba la carrera de chef. Trabajó en varios restaurantes y luego se animó a armar su propia empresa de catering junto a una amiga. En 2013 participó de un concurso mundial de videos de cocina, organizado por el reconocido chef Jamie Oliver, que le cambiaría su rumbo profesional. Allí se consagró ganadora y su carrera no paró de crecer. Un año después publicó «You Cook«, su primer libro de recetas. Actualmente, es parte de Jamie Oliver’s Food Tube Network en YouTube donde también tiene su propio canal de cocina, al cuál mantiene actualizado todas las semanas. También le gusta enseñar. Desde hace un tiempo dicta clases de cocina para todas las edades con su particular toque de frescura y alegría, siempre vigente. Hoy forma parte del staff de chefs de elgourmet con su programa “Las Recetas de Felicitas”, dónde muestra la mejor versión de sus platos. Gracias a su variedad, alcanzó ya su segunda temporada.
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Tupac Guantay
De su abuela materna, que vivió toda la vida en casa y que cocinaba increíblea, tomó el gusto por la cocina. Era una gran cocinera haciendo platos increíbles con productos del norte argentino. Siguiendo sus pasos comenzó a cocinar por primera vez dándole una mano amasando fideos o batiendo claras para los bizcochuelos con tan solo 6/7 años. Años más tarde estudió cocina en Salta a la par en el Conservatorio de Música, esas dos pasiones lo acompañan hasta el día de hoy. Su primer trabajo fue en Villa Gesell, en un modesto hotel de temporada, donde le encontró el gusto a viajar por el país. También trabajó en el Hotel Farallón en caviahue Neuquén, Jacinto Bistro en Córdoba y como chef ejecutivo en BeatMemo Rosario Santa Fe, entre otros. En 2014 vuelve, después de varios años de viaje, a su pueblo a trabajar en la peña de unos amigos “Doña Argentina”. Años más tarde y luego de recorrer la provincia de salta y parte del norte argentino, comenzó a trabajar con el Ministerio de Turismo de Salta, viajando como embajador de los sabores del norte y a dar clases magistrales o disertaciones a ferias como Madrid Fusión y Fitur en Madrid, feria masticar en Bs As, FIT feria internacional de turismo, entre otras.. En 2018 inaugura un restaurant propio en Cafayate, “Bodega Encantada” , ubicado en el Museo de la Vid y el Vino de Cafayate. Actualmente es Chef ejecutivo en 802 un bar de brasas y asesor gastronómico de Taius un restaurant vegetariano.
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Alex Ruiz Olmedo
Alex es un cocinero, oriundo de México, que gracias a su pasado su presente resulta totalmente inspirador. Es una figura del ámbito culinario contemporáneo que con su desarrollo profesional, ha sabido resaltar la autenticidad de los sabores en su propuesta gastronómica. Su propuesta resalta lo mejor de las recetas tradicionales combinadas con productos selectos en cada uno de sus platillos, como venado, jabalí, cordero, pato, pescados o mariscos. Alejandro Ruiz es un cocinero comúnmente llamado embajador de la cocina oaxaqueña. En 1997 creó el concepto gastronómico Casa Oaxaca, dentro de un hotel boutique con el mismo nombre. En el año 2003 abre un segundo restaurante Casa Oaxaca El Restaurante, un lugar de referencia para el turismo que visita su ciudad. En el año 2006 abre su tercera propuesta culinaria Casa Oaxaca Reforma, un restaurante al norte de la ciudad de Oaxaca con una propuesta de cocina tradicional de la región. En el año 2008 su restaurante recibe el primer reconocimiento Five Star Diamond Award por formar parte de uno de los 50 mejores restaurantes de México, premio que mantuvo consecutivamente durante tres años (2008, 2009, 2010) En 2009 crea y encabeza el primer festival gastronómico y cultural El Saber del Sabor en Oaxaca, una celebración en coordinación con cocineras tradicionales, chefs locales, productores, investiga dores, intelectuales, artistas y maestros mezcaleros. En 2011 el restaurante de Hotel Casa Oaxaca, es premiado en los Gourmet Awards México como el mejor restaurante de hotel. En el año 2012 la editorial Larousse lo publica dentro del libro «Las Mejores Recetas de los Top Chefs de México». En 2013 su hotel en la ciudad de Oaxaca es galardonado con el lugar número 34 de la lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants de S. Pellegrino. En el año 2014, Food and Travel Reader Awards lo reconoce como el mejor restaurante del interior de la república y fue acreedor del mismo en 3 años consecutivos (2014, 2015, 2016). En el mismo año 2014, abre su restaurante Guzina Oaxaca en Polanco, en la ciudad de México. En 2016 abre su restaurante más reciente; Oaxacalifornia, ubicado al sur de la ciudad de Oaxaca. En 2017 es premiado como mejor restaurante de hotel en los Gourmet Awards de Travel and Leisu re y en 2018 le otorgan uno nuevamente como mejor restaurante local. En 2018 publica su primer libro «Alejandro Ruiz, Cocina de Oaxaca» el cual recibe el premio García Cubas 2018 quién le otorgó un reconocimiento en su edición de los 50 personajes que transforman a México. En 2019 el Hotel Casa Oaxaca es premiado nuevamente como mejor hotel de Ciudad Colonial en los Gourmet Awards de Travel and Leisure, ese mismo año dio a conocer su nuevo proyecto Portozuelo, un huerto familiar orgánico en el pueblo de donde es originario. En 2020 Casa Oaxaca el Restaurante es galardonado con el premio Espíritu de América Latina opr su labor durante la pandemia en los Latin America’s 50 Best Restaurants de S. Pellegrino.
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