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Scones del llao llao
Aprende a preparar esta receta de Scones del llao llao, de la mano de Ximena Sáenz por elGourmet
Autor
Programa
- Manteca240 gr
- Azucar impalpable125 gr
- Huevos3
- Harina 0000500 gr
- Polvo Para Hornear1 Cucharada
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Sal1/2 Cucharadita
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Crema de leche60 Ml
Conversión
Taza(s) 0.40 Pocillo(s) 0.60 Vaso(s) 0.30 Jarrito(s) 0.24 Cucharada(s) 4 Cucharada(s) de té 12 Cucharon(es) 0.23 Litro(s) 0.06 - Queso Crema
- Mermelada de frutos rojos
Preparación de la Receta
- 1) Precalentar el horno a temperatura media. Enmantecar una placa para horno.
- 2) Cortar la manteca fría en cubos chiquititos
- Mezclar la manteca fría con el azúcar impalpable, la harina, el polvo de hornear y la sal.
- 3) Arenar con los dedos deshaciendo los pedacitos de manteca entre los secos buscando una textura similar a la arena.
- 4) Hacer un hueco y agregar los huevos y la crema
- Integrar con un tenedor y armar una masa con la mano sin amasar
- Si se manipula mucho la masa los scones salen duros.
- 5) Estirar la masa sobre la mesada enharinada de 1, 5 cm de espesor.
- 6) Cortar en círculos, pincelar con huevo y espolvorear con un poquito de azúcar común.
- 7) Cocinar por 15 a 20 minutos