Tres recetas con dulce de leche que deberían ser patrimonio nacional de Argentina
Hay quienes lo prefieren a cucharadas, quienes no perdonan una tostada sin él y quienes creen que cualquier postre mejora con un poco de dulce de leche. Este 11 de octubre, la excusa para disfrutarlo está servida.
Abrir el frasco "solo para probar". Raspar lo último que quedó en el fondo. Agregar una cucharada más porque, después de todo, nunca parece suficiente.
Pocos sabores despiertan una tentación tan inmediata como el dulce de leche. Y cada 11 de octubre, su Día Internacional se convierte en la oportunidad perfecta para homenajearlo como mejor sabemos hacerlo: comiéndolo.
Pero esta vez, en lugar de simplemente atacar el frasco a cucharadas, ¿por qué no convertirlo en el protagonista de algo todavía más irresistible?
Tres recetas para los que nunca dicen que no al dulce de leche
En Las tartas de Ximena, Ximena Sáenz demuestra que el universo de las tartas puede ir mucho más allá de las recetas de siempre, con diferentes masas, rellenos y propuestas tanto dulces como saladas.
Y entre todas esas preparaciones hay tres que parecen hechas especialmente para celebrar el 11 de octubre.
Tarta helada: para los verdaderos fanáticos
Una base de dacquoise de nueces es solo el comienzo. El relleno combina dulce de leche, queso crema y crema de leche, y como si fuera poco, termina con más dulce de leche y nueces escarchadas. Fresca, cremosa y difícil de compartir.
?? RECETA
Chocofrola: cuando elegir uno solo no es opción
Chocolate, dulce de leche y dulce de batata se encuentran en una versión diferente de uno de los clásicos de la merienda. La Chocofrola lleva una masa con cacao y un relleno en el que se intercalan dulce de leche repostero y dulce de batata.
?? RECETA
Milhojas de dulce de leche: un clásico que nunca decepciona
Capas crocantes de hojaldre, abundante dulce de leche y una terminación con chocolate blanco, chocolate negro y almendras. A veces, no hace falta complicar demasiado las cosas para conseguir un postre espectacular.
?? RECETA
La excusa perfecta para algo dulce
A cucharadas, entre capas de hojaldre, combinado con chocolate o convertido en el relleno de una tarta: con el dulce de leche es difícil equivocarse.
Este 11 de octubre, la pregunta no es si vas a celebrarlo, sino cuál de estas recetas vas a preparar primero.
Y si te quedaste con ganas de más ideas, podés descubrir todas las preparaciones de Ximena Sáenz en Las tartas de Ximena, por elGourmet.
Novedades
Todas las novedadesÚltimas tendencias, tips, prácticas y recomendaciones.
Tres recetas con dulce de leche que deberían ser patrimonio nacional de Argentina
El 11 de octubre es la excusa perfecta para disfrutar uno de los sabores más queridos. Tres recetas bien tentadoras demuestran que, cuando hay dulce de leche de por medio, resistirse es casi imposible.
El secreto detrás de uno de los platos más fascinantes de México
Complejo, ancestral y lleno de historia, el mole es uno de los grandes tesoros de la gastronomía mexicana. Con el estreno de Maestros del Mole, elGourmet recorre Puebla, Oaxaca y Veracruz para descubrir a las personas que mantienen viva esta extraordinaria tradición culinaria.
El plato más simple de la cocina esconde un secreto: puede convertirse en cientos de recetas
Dulces o saladas, clásicas o innovadoras, las tartas forman parte de la cocina cotidiana de millones de personas. Pero detrás de este plato aparentemente sencillo existe un universo de masas, rellenos y técnicas que nunca deja de reinventarse.