Recetas
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Solomillo con radicchio, chutney de manzana y polenta grillada
30m
Carré con salsa de cerveza y papas rissolé
30m
Turban de lenguado con mariscos
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Lenguado poché con velouté de pescado y repollitos de bruselas
30m
Ñoquis de ricota y espinaca con salsa de hongos
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Ñoquis rellenos con parmesano y salsa verde
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Rable de conejo con tapenade y tomate confit con salsa verde
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Conejo trozado en dos cocciones con embeurre de papas y aceite con salsa de mostaza
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Boeuf burguignon
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Fricasseé de ave y langostinos
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Blanquete de cordero con guarnición de arroz pilaf
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Salmón curado con salsa escandinava y blinis
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