Recetas
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Sopa china agripicante - Sopa thai
30m
Osobuco braseado con puré de papa y calabaza
30m
Capuchino de flor de calabaza, huitlacoche y de hongos
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Deconstrucción del café irlandés
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Langostinos en níspero y coco con fríjol en texturas
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Corvina en glaseado de gulupa y peto de arroz
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Lomo de res en cerveza y cilindro de chorizo
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Aguachile de mariscos y ravioles de aguacate
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Crema Catalana con cítricos
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Niebla de trufas fritas
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Vallarta filo roll
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Salmón en lulo y pipilongo, puré de maíz y sus barbas
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