Recetas
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Sogliole con olive nere (Lenguado con aceitunas negras)
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Involtini di vitello ai porri e olive (Envueltos de ternera y puerro con aceitunas)
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Ravioli di olive con salsa di vino rosso (Ravioles de aceitunas con salsa de vino tinto)
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Berenjenas al estilo de la Emilia
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Pollo ai peperoni e melanzane (pollo con pimientos y berenjenas)
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Tagliolini alle melanzane (Taglierini con berenjenas)
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Ciambotta con filetto di maiate ( ciambotta con salomillo de cerdo)
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Polenta tiepida alla napoletana (Polenta tibia a la napolitana)
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Polpettine di carne (Albóndigas de carne)
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Tagliolini al sugo di triglie (Tallarines con salsa de trillas)
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Gnocchi con formaggio di capra (Ñoquis con queso de cabra)
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Lasagne piccanti (Lasañas picantes)
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