Emparedados Fritos

Preparación de la Receta

• En una sartén con aceite saltear las hojas de espinaca con los ajos hasta que las hojas se ablanden.
• Mezclar y reservar.
• Distribuir las espinacas salteadas sobre la mitad de las rodajas de pan, poniéndolas lo más chatas posible y sin llegar a los bordes.
• Ubicar la mozzarella rallada en el centro y cubrir con las otras mitades de pan.
• Unir los bordes con las manos juntando ambos panes.
• Pasar brevemente por la leche y luego por el huevo salpimentado.
• Freír en una sartén con 1 cm de aceite caliente.
• Dorar de ambos lados, secar sobre papel de cocina y servir calientes.