90 Min
Pan de banana
Aprende a preparar esta receta de Pan de banana, de la mano de Ximena Sáenz por elGourmet

Autor
Programa
Ingredientes
6- Bananas maduras3 Unidades
- Manteca pomada110 Gramos
Conversión
Kg. 0.11 Onza(s) 3.88 Libra(s) 0.24 - Azucar150 Gramos
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Huevo2 Unidades
- Harina 0000180 Gramos
Conversión
Kg. 0.18 Onza(s) 6.35 Libra(s) 0.40 - Bicarbonato De Sodio1 Cucharadita
- Sal fina½ Cucharadita
- Pasas de Uva50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Nueces tostadas100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22
Preparación de la Receta
- Pisar las bananas con un tenedor.
- Reservar.
- Batir manteca pomada con azúcar hasta obtener una crema.
- Agregar las bananas pisadas, 1 huevo y batir hasta unir.
- Añadir el huevo restante y volver a batir hasta integrar.
- Incorporar harina, bicarbonato y sal (tamizados) con espátula de goma.
- Agregar pasas de uva y nueces tostadas picadas mezclando hasta integrar.
- Acomodar en molde savarín enmantecado y llevar a horno a 170ª C por 45 minutos.
- Dejar atemperar, desmoldar sobre rejilla y una vez frío espolvorear con azúcar impalpable.