Volcán de Chocolate con Salsa Toffee

Name: Volcán de Chocolate con Salsa Toffee
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Crema de leche 200 c.c.; Huevos 2 Unidades; Harina 0000 50 Gramos; Mantequilla 50 Gramos; azúcar 100 Gramos; Chocolate semiamargo 300 Gramos; Crema de leche 150 c.c.; azúcar 50 Gramos

Aprende a preparar esta receta de Volcán de Chocolate con Salsa Toffee, por Estefanía Colombo en elgourmet

Crema de leche 200 c.c.
Huevos 2 Unidades
Harina 0000 50 Gramos
Mantequilla 50 Gramos
Azúcar 100 Gramos
Chocolate semiamargo 300 Gramos

Salsa Toffee
Crema de leche 150 c.c.
Azúcar 50 Gramos

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Precalentar el horno a 180° C.
Fundir el chocolate a baño de María.
Agregar la mantequilla, crema de leche, azúcar y retirar del fuego.
Batir los huevos e ir agregando la preparación a temperatura ambiente. Por último, sumar la harina y unir completamente.
Colocar el mix en los moldes elegidos y llevar al horno por 15 minutos.

Salsa Toffe
Calentar azúcar en una sartén formando el caramelo.
Calentar la crema de leche y una vez logrado el caramelo, unir ambas mezclas al fuego hasta lograr una salsa homogénea.