90 min

Torta Cheesecake Con Dulce De Leche

Aprende a preparar esta receta de Torta Cheesecake Con Dulce De Leche, por Estefanía Colombo en elgourmet

Ingredientes

8
  • Base
  • Manteca 100 g
  • Avena 3 Taza
  • Harina de almendras 1/2 Taza
  • Relleno
  • Ralladura De Limón 1/2 unidad
  • Limón 1/2 unidad
  • Queso crema tipo americano 500 g
  • Crema de leche 200 c.c.
  • Dulce de leche repostero 350 g
  • Esencia de vainilla 1 Chorro
  • Huevos 3 unidad
  • Azúcar 1/4 Taza
  • Almidón de maíz 1/8 Taza
  • Salsa
  • Leche c/n
  • Dulce de leche repostero c/n

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Mezclar en un bowl crema de leche, jugo de ½ limón y esperar 5 minutos
  • Agregar almidón de maíz, esencia de vainilla, ralladura de linón y revolver hasta unir.
  • Añadir queso crema tipo americano a temperatura ambiente y mezclar hasta integrar.
  • Incorporar azúcar y homogeneizar.
  • Agregar huevos, mezclar y por último añadir dulce de leche repostero.
  • Revolver hasta integrar y eliminar los grumos.
  • Llevar la mezcla al molde con la base, alisar la superficie y cocinar en horno a 130ª C por 75 minutos.
  • Apagar el horno y dejar 15 minutos.
  • Llevar a frío por 8 horas.
  • Servir en porciones acompañado de salsa de dulce de leche hecha mezclando dulce de leche repostero y leche.
  • Base
  • En molde circular de 24 cm desmontable mezclar harina de almendras, avena y manteca pomada hasta unir.
  • Aplastar y reservar.
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3:30

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