Pasta de arroz al estragón

Preparación de la Receta

• En una olla coloque la infusión de estragón a calentar. Condimente con sal y agregue el estragón fresco, incorpore la pasta a cocinar.
• Retire, pase por agua helada y rocíe con un poco de aceite de oliva, aromatizado con jengibre. Reserve.

• Vegetales salteados
• Corte el zucchini en juliana.
• Corte los pimientos al medio, retire la parte blanca y las semillas y corte en juliana.
• En una sartén rociada con aceite de oliva, saltee los vegetales.
• Agregue la salsa de soja, sal y pimienta, cocine unos minutos y añada el berro, mezcle y reserve.

• Camarones
• En otra sartén rociada con aceite de oliva saltee los camarones.
• Condimente con la mezcla de hierbas, agregue la salsa de soja, el vinagre de arroz y el sésamo negro, deje cocinar unos minutos y agregue los vegetales salteados y la pasta de arroz a calentar por unos minutos con un poco de aceite de pimentón picante.

• Presentación
• Sirva caliente en un plato hondo.