Milhojas casero

Preparación de la Receta

• Masa
• En un bowl mezcle la manteca blanda con la crema de leche y el azúcar.
• Añada la harina tamizada y forme una masa lisa.
• Deje enfriar en la heladera envuelta en papel film durante 30 minutos.
• En la mesada enharinada estire la masa y corte en discos de 3 mm de espesor aproximadamente.
• Pinche la superficie con un tenedor y coloque en una placa para horno enmantecada y enharinada.
• Lleve al horno precalentado a 180° hasta dorar.

• Relleno
• Pique las nueces o coloque dentro de un repasador y triture con un martillo de cocina.
• Mezcle el dulce de leche con el coco rallado.

• Cubierta
• Triture el disco de merengue.
• En una olla coloque la crema de leche a calentar para preparar una ganache cuando hierva vuelque sobre el chocolate picado finamente.
• Mezcle hasta conseguir una crema lisa, tape con papel film y deje enfriar.

• Armado
• Unte los discos con el dulce de leche mezclado con coco rallado y nueces picadas.
• Termine con copos de ganache fría de chocolate y el merengue triturado.
• Lleve a la heladera a enfriar.

• Presentación
• Sirva en porciones.