Ajo blanco clásico español

Preparación de la Receta

• Retire los bordes del pan lactal, luego corte en cubos y deje hidratar en agua fría.

• Armado
• Coloque en una procesadora las almendras peladas, el ajo, sal, aceite de oliva, vinagre de jerez y un poco de agua, procese hasta obtener una crema totalmente blanca. Por ultimo incorpore agua fría y el pan remojado en agua, procese nuevamente, corrija con sal y pimienta y emulsione con aceite de oliva.
• Sirva el ajo blanco en vasos.

• Presentación
• Decore con uvas peladas y sin semillas