Ensalada de Patatas, Tofu y Mejillones

Preparación de la Receta

• Unimos todos los ingredientes de la ensalada. Hacemos una vinagreta con las trufas molidas, un poco del aceite de trufa, el yogurt, el jugo de lima y la salsa de soja. Rociamos con la salsa la ensalada o la ponemos a un lado, en un cuenquito. Espolvoreamos con pimienta rosa molida y servimos.