Pionono de Cacao
Sandwich vegetariano por Marcela Lovegrove
Aprende a preparar esta receta de Sandwich vegetariano por Marcela Lovegrove, por Marcela Lovegrove en elgourmet
Ingredientes
- Berenjena 1 Unidad
- Aceite de oliva 2 cdas
- Zucchini 1 Unidad
- Panes tipo brioche 2 Unidades
- Queso atuel 100 grs
- Tomates secos hidratados 50 grs
- Tomillo c/n
- Aceite de rúcula
- Sal y pimienta c/n
- Aceite de oliva c/n
- Albahaca 1 Atado
- Rúcula 1 Atado
- Ajo 1 Diente
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Sobre una plancha bien caliente, grillar los zucchinis y las berenjenas previamente maceradas unos minutos en aceite de oliva.
- Una vez grilladas las verduras retirar de la plancha y reservar en un recipiente con briznas de tomillo fresco, sal y pimienta.
- Cortar el queso en láminas gruesas, reservar.
- Aceite
- Procesar la rúcula, la albahaca, el ajo, sal y pimienta, incorporando el aceite en forma de hilo.
- Armado
- Colocar en ambas caras del pan el aceite, agregar en la base las verduras, tomates secos, queso y tapar con el pan restante.
Advertisement
