Recetas
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Pan con queso de cabra y uvas
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Malfatti
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Bife de costilla con puré de papas, albahaca y pimiento rojo
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Focaccia ripiena
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Cookies
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Milanesa de chancho Cordon Bleu con papas dauphine, flan de calabaza, crema de choclo y salsa duxelle
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Carpaccio de higos negros
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Calzoncelli de espinaca con salmón
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Salmón sobre tortilla de finas hierbas y vinagreta de alcaparras
30m
Torta de batatas y chocolate
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Ojo de bife, caracú y endibias
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Tartare de salmón fresco, endibias y mizuna con vinagreta de azúcar moscovado
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