Recetas
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Estofado de cola de buey en rojo malbec
30m
Tortilla de papas en salsa verde con espárragos y arvejas
30m
Dim sum de crustáceos en salsa de lima al vapor
30m
Supremas rellenas con jamón, queso y tomates confit con puré de papas a las hierbas
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Paillard de jamón crudo y espinaca con arroz y fideos cabello de ángel
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Riñones a la berrichonne
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Rabo de vaca estofado al vino tinto con puré y habas
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Aleta de raya con puré de ajo y jugo de acedera
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Huevo poche con pechugas de codorniz y mezclum
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Cornalitos a la romana
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Pejerrey a la colbert con papa inglesa
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Pejerrey al escabeche
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