Recetas
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Rolls de akusai
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Hamburguesas de salmón y tofu
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Trucha arco iris a la manteca blanca
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Sopa de calabaza y morillas
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Bouillabaisse con salsa alioli
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Codornices sobre foie gras estilo vigneronne
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Terrina de morcilla con ensalada de queso de cabra y nueces
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Hojaldre con manzanas caramelizadas y morcilla
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Hojas verdes con paté de pollo, setas al horno y aderezo
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Silla rellena con duxelles endibias y radiccios braseados
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Costillas con mostaza de miel ahumada envueltas en crepíne y tian de vegetales
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Pan con cereales y salame alerce
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