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Julius Bienert

Julio Bienert, más conocido como Julius, nació en Palma de Mallorca, pero la mayoría de sus años los ha vivido en Madrid. Ya muy de jóven, decidió dedicarse hacia el mundo de la cocina profesional. Con dicho plan viajó a Zarautz para estudiar con el Maestro Chef Karlos Arguiñano, en su escuela «AYALA». Allí se graduó de Técnico Superior de Cocina, estando entre los primeros alumnos de su promoción. A partir de ese momento, realizó prácticas en prestigiosos restaurantes de alta cocina en el País Vasco. Durante esos meses, Julio aprendió de grandes de la cocina y la gastronomía como Arzak, Subijana, Luis Irízar o entre otros. Al finalizar su formación, decidió marcharse a Tenerife y comenzó a cocinar en los restaurantes del Gran Hotel Bahía del Duque Durante seis años, trabajó en varios restaurantes de aquella ciudad, como «Biniarán». Allí, con el cargo de jefe de cocina, desplegó su creatividad, dote que lo acompañó desde sus comienzos. Casi por casualidad, a partir del año 2006, se incorporó al mundo de la televisión y descubrió una nueva faceta para explorar dentro del ámbito de la gastronomía. De esta manera, aterriza en El Gourmet como conductor de los programas los 22 minutos de Julius.

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Tupac Guantay

De su abuela materna, que vivió toda la vida en casa y que cocinaba increíblea, tomó el gusto por la cocina. Era una gran cocinera haciendo platos increíbles con productos del norte argentino. Siguiendo sus pasos comenzó  a cocinar por primera vez dándole una mano amasando fideos o batiendo claras para los bizcochuelos con tan solo 6/7 años. Años más tarde estudió cocina en Salta a la par en el Conservatorio de Música, esas dos pasiones lo acompañan hasta el día de hoy. Su primer trabajo fue en Villa Gesell, en un modesto hotel de temporada, donde le encontró el gusto a viajar por el país. También trabajó en el Hotel Farallón en caviahue Neuquén, Jacinto Bistro en Córdoba y como chef ejecutivo en BeatMemo Rosario Santa Fe, entre otros. En 2014 vuelve, después de varios años de viaje, a su pueblo a trabajar en la peña de unos amigos “Doña Argentina”. Años más tarde y luego de recorrer la provincia de salta y parte del norte argentino, comenzó a trabajar con el Ministerio de Turismo de Salta, viajando como embajador de los sabores del norte y a dar clases magistrales o disertaciones a ferias como Madrid Fusión y Fitur en Madrid, feria masticar en Bs As, FIT feria internacional de turismo, entre otras.. En 2018 inaugura un restaurant propio en Cafayate, “Bodega Encantada” , ubicado en el Museo de la Vid y el Vino de Cafayate. Actualmente es Chef ejecutivo en 802 un bar de brasas y asesor gastronómico de Taius un restaurant vegetariano.

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Ximena Sáenz

Ximena Sáenz es cocinera y diseñadora. Estudió cocina en el Instituto Argentino de Gastronomía y Diseño de Imagen y Sonido en la Universidad de Buenos Aires. Tiene su propio restaurante: Casa Sáenz. Lo define como comida simple y rica para los días de la vida. Fue Co-conductora del programa Cocineros Argentinos, emitido por la Televisión Pública desde el año 2009. Tiene cuatro libros publicados: Todos somos cocineros argentinos y La cocina de todos los días, realizados con el equipo de Cocineros Argentinos; y La hora del té (Editorial Periplo) y Apuntes de Cocina (Editorial Planeta), de recetas propias. La cocinera Ximena Sáenz desembarca en El Gourmet para abrirnos las puertas de un mundo que no para de sumar fanáticos: el brunch. ​ Xime nos enseña el arte de combinar los sabores del desayuno y el almuerzo en una sola mesa, para que la comida sea la compañía perfecta de tus momentos de disfrute.

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Carne y Papa a partir del Lunes 1 de Julio en elGourmet💛 Lunes a jueves a las 18:00 MEX 21:00ARG 19:00 COL 19:00 PERÚ 20:00 CHILE

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