Recetas
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Trucha rebozada con almendras, salsa de jengibre y guarnición de hinojos glaseados, pimientos y palta
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Dúo de magret fresco y ahumado con emulsión de foie gras
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Flan de café y chocolate
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Petit gateau aux chocolat
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Brandade de bacalao
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Panna cotta
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Crema de coliflor y cocochas de abadejo
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Tarte tatin de membrillos con sorbete
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Cordero con miel y especias
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Pollo al ladrillo con alubias y gorgonzola
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Tagliatelle encebollados con ancas de rana
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Palline di polenta saltate in padella
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