Recetas
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Tortilla de papas en salsa verde con espárragos y arvejas
30m
Dim sum de crustáceos en salsa de lima al vapor
30m
Supremas rellenas con jamón, queso y tomates confit con puré de papas a las hierbas
30m
Paillard de jamón crudo y espinaca con arroz y fideos cabello de ángel
30m
Riñones a la berrichonne
30m
Rabo de vaca estofado al vino tinto con puré y habas
30m
Aleta de raya con puré de ajo y jugo de acedera
30m
Huevo poche con pechugas de codorniz y mezclum
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Cornalitos a la romana
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Pejerrey a la colbert con papa inglesa
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Pejerrey al escabeche
30m
Terrina de merluza con hojas verdes y emulsión
30m