Recetas
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Hojaldre con manzanas caramelizadas y morcilla
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Hojas verdes con paté de pollo, setas al horno y aderezo
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Silla rellena con duxelles endibias y radiccios braseados
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Costillas con mostaza de miel ahumada envueltas en crepíne y tian de vegetales
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Pan con cereales y salame alerce
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Canutillos rellenos de crema pastelera con salsa de chocolate
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Nasi Goreng
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Sopa china, Won Ton
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Vieyras gratinadas con sabayón de sidra sobre sal humedecida
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Ostras envueltas en panceta sobre espinaca a la italiana
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Ostras clásicas con vinagreta de echalotte
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Pollo relleno de espinacas y almendras pisto papas salteadas y jugo con tomillo
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