Recetas

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Salsa veloute

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Fumet graso de pescado

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Fondo blanco de ave

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Crema inglesa básica

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Ganache de chocolate blanco y maracuyá

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Ganache de chocolate

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Coulis de kiwi

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Coulis de frambuesas

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Salsa de naranjas

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Salsa de caramelo (tofi)

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Mahmara

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Humus

30m
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