30 Min

Coulis de kiwi

Aprende a preparar esta receta de Coulis de kiwi, de la mano de - por elGourmet

Autor

-

Ingredientes

4
  • Azucar30 grs.
     Conversión

    Kg.0.03
    Onza(s)1.06
    Libra(s)0.07
  • Agua30 cc
     Conversión

    Taza(s)0.20
    Pocillo(s)0.30
    Vaso(s)0.15
    Jarrito(s)0.12
    Cucharada(s)2
    Cucharada(s) de té 6
    Cucharon(es)0.12
    Litro(s)0.03
  • Fécula de tapiocaCantidad necesaria
  • Kiwis300 g
     Conversión

    Kg.0.30
    Onza(s)10.58
    Libra(s)0.66

Preparación de la Receta

  • En la procesadora colocar los kiwis, mientras tanto elaborar un almíbar para entremets con agua y azucar, agregar el almíbar a los kiwis procesando, colar la preparación y reservar.
  • Hacer un micri (preparacion gelatinosa, para espesar la preparacion previa) : colocar fécula de tapioca granulada en una olla, agregar el agua, mezclar bien y llevar al fuego, cocinar hasta que hierva, procesar y colar. Dejar enfriar.
  • Agregar micri al coulis de kiwi, espesar en frio incorporando con el mixer.

Mas tiempo para hacer lo que quieras

¿No quieres pasar demasiado tiempo cocinando? Descubre nuestros platos de 30 minutos o menos

Descubre recetas rápidas