Sopa de lima, Rib eye a la campesina, Pie de limón al mezcal
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Molletes VIP, Fondue de queso, Escalivada catalana
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Tostadas de marlin ahumado, Ostiones rasurados, Brochetas de rib eye
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Consomé de hongos, Portobellos rellenos, Conserva de setas al ajillo
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Cazuela de mejillones y camarones al mezcal, Crema de mejillones, Aceite de ajo y hierbas
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Tamal de cazuela
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Pato al pibil,
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Flores de calabaza rellena, Nopales rellenos bañados en salsa roja, Enchiladas verdes
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Pechugas de pollo con crema de chipotle, Caldo de pollo con verduras, Piernas y muslos en escabeche
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Picadillo estilo norteño, Pastel de carne horneado, Puré de papas
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Aguachiles de camarones y garbanzos, Camarones al tequila y Camarones al tamarindo
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Tacos de pescado estilo Baja California, Filetes de pescado a la veracruzana
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