Recetas
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Tortina de naranja y chocolate
30m
Fagot de faisán y anchoas con conserva de cebollas y naranjas
30m
Ravioles de aceitunas negras con relleno de cebollas
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Strangolapreti de papas con foie gras y caldo de ortigas
30m
Sfogliatella de espárragos, fontina y trufas negras
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Costillas de cordero con tinta de sepia y flan de coliflor
30m
Pulpo confitado con ensalada de radichio
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Goulash de ñandú con bucatini de páprika al torchio
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Stelline de algas y centolla con tomates horneados
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Merluza negra con salsa barbacoa y struffoli de salmón
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Tuétano con gremolata y fiorellini de ossobuco
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Carpaccio de chernia con blinis de trigo sarraceno
30m