
Enrique Sempere
Enrique Sempere inició su carrera en Quito y pasó por todos los rangos de la cocina hasta ser dueño y chef ejecutivo.
Su vasta experiencia lo llevó a trabajar en los hoteles más exigentes de Ecuador, el País Vasco y Galápagos.
Apela a la técnica moderna de sous vide para potenciar la experiencia de sabores en cada uno de sus platos, pero con sin olvidar las tradicionales más auténticas de la cocina ecuatoriana.
Su profesión se extiende por más de 20 años de carrera y se ha ganado un lugar único entre los referentes de la gastronomía de su país.
Su vasta experiencia lo llevó a trabajar en los hoteles más exigentes de Ecuador, el País Vasco y Galápagos.
Apela a la técnica moderna de sous vide para potenciar la experiencia de sabores en cada uno de sus platos, pero con sin olvidar las tradicionales más auténticas de la cocina ecuatoriana.
Su profesión se extiende por más de 20 años de carrera y se ha ganado un lugar único entre los referentes de la gastronomía de su país.
Sus Recetas
Todas las recetas del chef.

Tonga Manabita

Seco de Chivo

Encocado de Pescado

Ceviche de Jipijapa

Seco de Pollo

Arroz Marinero

Cazuela de Langostinos por Quique Sempere

Encebollado de Pescado
Programas
Todos los programas en donde puedes encontrar a nuestro Chef