Nació en Buenos Aires, Argentina en 1973. Su gusto por la buena mesa se desarrolló muy tempranamente, al calor de la cocina materna, siempre rebosante de la repostería alemana de su madre. Ayudándola –junto a su hermano Máximo- descubrió el deleite de agasajar a sus seres queridos con delicias.

Estudió cocina en Buenos Aires, y bajo la atenta tutela de Francis Mallmann tuvo la posibilidad de viajar y trabajar en Inglaterra, Francia, Italia, Estados Unidos, Brasil y Uruguay. Cada experiencia la ayudó a perfeccionarse en diferentes técnicas y aproximaciones a la cocina, a conocer ingredientes hasta entonces desconocidos y a interiorizarse con el manejo y administración de diversos emprendimientos gastronómicos.

Ya de regreso a su país natal, incursionó con gran éxito en distintos aspectos de la actividad culinaria: apertura de su restaurante, clases de cocina, asesorías, desarrollo y venta de productos gourmet saludables.

Juliana llegó a elgourmet.com en 2008, después de varias colaboraciones como invitada. Su profundo cuidado y respeto por la calidad de los productos, su propuesta sana, creativa y deliciosa le ha ganado un lugar privilegiado en los corazones de los televidentes.

Hermanos y destacados chefs. Juliana y Maximo Lopez May vuelven juntos a la pantalla de El gourmet con una serie llena de buenas recetas.

Comenzó sus estudios de cocina profesional hace 20 años en el Instituto Gato Dumas, donde se perfeccionó con Beatriz Chomnalez, Paola Carosella y realizó varias pasantías que redondearon su apreciación por los sabores del mundo.
En su trabajo profesional, se desempeñó como chef de prestigiosos restaurantes de Buenos Aires, fue asesora para la apertura de varios de ellos y colaboró en el desarrollo de productos para reconocidas marcas locales e internacionales. En 2014, emprendió su primer proyecto con sello personal: abrió “La Alacena”. Su primer restaurante o “trattoria moderna”, como lo denominan y donde Oriolo expresa su amor por la cocina italiana, pasión heredada por su madre inmigrante. En 2018 y 2019 viajó por Italia recorriendo de norte a sur para aprender de primera mano las costumbres de ese país. Allí conoció técnicas tradicionales como innovadoras que hoy practica en su restaurant.
Su menú de antipasti (entradas italianas) sirvieron de fuente de inspiración para la “cocina de lo simple” que representa años de tradiciones culinarias heredadas. En “Las ensaladas de Julieta”, la chef incorpora sus 21 años de carrera culinaria para inspirarnos a todos que una ensalada es mucho más que unas hojas verdes.

Julio Bienert, más conocido como Julius, nació en Palma de Mallorca, pero la mayoría de sus años los ha vivido en Madrid. Ya muy de jóven, decidió dedicarse hacia el mundo de la cocina profesional. Con dicho plan viajó a Zarautz para estudiar con el Maestro Chef Karlos Arguiñano, en su escuela "AYALA". Allí se graduó de Técnico Superior de Cocina, estando entre los primeros alumnos de su promoción.

A partir de ese momento, realizó prácticas en prestigiosos restaurantes de alta cocina en el País Vasco. Durante esos meses, Julio aprendió de grandes de la cocina y la gastronomía como Arzak, Subijana, Luis Irízar o entre otros. Al finalizar su formación, decidió marcharse a Tenerife y comenzó a cocinar en los restaurantes del Gran Hotel Bahía del Duque

Durante seis años, trabajó en varios restaurantes de aquella ciudad, como "Biniarán". Allí, con el cargo de jefe de cocina, desplegó su creatividad, dote que lo acompañó desde sus comienzos.

Casi por casualidad, a partir del año 2006, se incorporó al mundo de la televisión y descubrió una nueva faceta para explorar dentro del ámbito de la gastronomía.

De esta manera, aterriza en El Gourmet como conductor de los programas los 22 minutos de Julius.

Hija de padres coreanos, Lis nació en Argentina y creció rodeada por esa mezcla de culturas.
De niña disfrutaba estar en la cocina, donde veía a su madre y a sus tías preparar comidas con ingredientes de ambos países. Vivió en Estados Unidos y de regreso, decidió estudiar y dedicarse profesionalmente a la gastronomía. Trabajó en varios restaurantes y si bien su cocina tiene raíces coreanas, supo ponerle su impronta personal. En Cocina Asiática, Lis te enseñará a preparar las más deliciosas recetas de esta reconocida gastronomía.

Lola es conocida en el mundo blogger como Loleta. Malagueña, abogada de formación, enamorada de la cocina y de los viajes, inquieta y apasionada. Es autora del blog Loleta. Life Market & Cooking donde plasma sus pasiones: la gastronomía, los viajes y la fotografía.

Nació en México en el año 1965 y adquirió el gusto por la gastronomía desde pequeña. La buena cocina de su madre, las cazuelas de su nana y las recetas de sus tías la convirtieron en una amante del mundo culinario. Su pasión desmedida por los ingredientes del campo, las recetas tradicionales y su curiosidad por los nuevos productos fusionaron en su cocina tradición e innovación.
Se graduó en gastronomía en México y se especializó en diversos instituto internacionales, entre ellos, se encuentran el Culinary Institute of America HydePark, de New York y la Escuela de Hostelería y Turismo de Valencia de España.
Tras haber trabajado como gerente de restaurant, catedrática y asesora gastronómica, desde el año 2004 es la Chef ejecutiva del Restaurante Lu Cocina Michoacana, en Morelia, Michoacán & Hoteles Turotel, Querétaro y Morelia.
A lo largo de su carrera, ha sido ponente e invitada de algunas conferencias internacionales. Algunas de ellas son 14th. Annual Worlds of flavor International. Conference & Festival Napa Valley, California; XVII Festival Gourmet International, Puerto Vallarta Riviera Nayarit y Latin Flavors, American kitchen, San Antonio, Texas.
Actualmente deleita con su cocina a los amantes del buen vivir en elgourmet.com

Luciano Mazzetti es una persona multifacética: chef, presentador de TV, Youtuber, padre y ex modelo.

Comenzó estudiando Ingeniería Industrial pero se dio cuenta que ése no era su mundo y decidió seguir la carrera de gastronomía.
 
Su formación culinaria estuvo a cargo de Le Cordon Bleu College y luego llevó sus estudios a España para iniciarse como pasante de cocina.
 
Antes de cumplir 30 años, Mazzetti ya estaba a cargo del restaurante limeño “Factoria 1075” y fundó la línea de cerveza artesanal “Magdalena”, junto a su socio Óscar.

Tiene debilidad por la comida amazónica, sobre todo si se trata de un buen plato de chaufa o patarascha.

Su estilo es desestructurado y busca que la gente se dé cuenta de que “cocinar no es difícil ni aburrido”.

Su próximo estreno es Maestros del Ceviche, donde va en busca de los mejores especialistas en la preparación del plato bandera de su país.? 

El argumento perfecto para conocer también el turismo, la historia y los personajes de las ciudades peruanas y sus maravillosos paisajes de norte a sur. ?

Junto a los Maestros del Ceviche conoceremos su proceso de producción, desde la recolección de los ingredientes más selectos hasta el plato terminado. ?

?Lunes a las 20:30 hs (Méx) / 20:30 (Col) / 21:30 hs (Ven) / 21:30 hs (Chile) / 22:30 (Direct TV Arg)?

?Capítulo estreno el lunes 5 de agosto?

Luis Arévalo es el presentador del programa de televisión “Sabor a Perú” de El Gourmet.

Oriundo de Iquitos, Perú, Luis inició su carrera como chef en el restaurante japonés “Sushi Ito” de Lima. Luego emigró a Santiago de Chile, dónde se sumó al equipo del restó “Sakura”. Continuando con su gira, Arévalo pasó por Suiza y finalmente arribó a Madrid en el año 2008, capital que acuñó como hogar y lugar de desarrollo profesional desde entonces.

Se unió al Grupo Kabuki, uno de sus grandes referentes para el cuál trabajó durante 4 años. Hasta que el Grupo Bambú madrileño le ofreció la oportunidad nada más y nada menos de dirigir la cocina de un restaurante, liderar el relanzamiento del “19 Sushi Bar” y las inauguraciones del “99 Sushi Bar” tanto de Hermosilla como de Ponzano.

Posteriormente, Luis Arévalo ideó el concepto del famoso “Nikkei 225” que él mismo dirigió a lo largo de 3 años. A comienzos del 2014 abrió “KENA”, uno de sus proyectos más personales. Pasados tan sólo 9 meses de su inauguración, el restaurant ya aparecía recomendado en las prestigiosas guías Repsol, Metrópoli y Michelín.

En la actualidad, además de ser cocinero y dueño de “KENA” cumple su función de asesor gastronómico para el restaurante “Saigón” de Estambul, se desempeña como chef ejecutivo en “K’ORI” de St. Tropez. Junto con ellos, también lleva adelante el nuevo restó de la Isla Saint-Barthélemy de las Antillas Francesas, siendo además socio fundador.

Entre sus nuevos proyectos, se encuentra trabajando junto a AENA en la apertura de las franquicias de “KENA” en aeropuertos de toda España. Con una larga trayectoria de más de 2 décadas, Luis Arévalo continúa desarrollando conceptos de gastronomía y ofreciendo nuevos sabores de una cocina en constante innovación.

Nacido en Donostia en 1943, comenzó estudiando medicina en la Universidad Complutense de Madrid, carrera que no terminó en detrimento de la fisioterapia. Tras casarse en 1973, abre una consulta en Tolosa donde trata a auténticas leyendas del deporte rural como José Mari Mendizábal. El mismo gozó de una gran relación con el deporte, principalmente con el rugby. Comenzó jugando en el Canoé de Madrid y de allí dio el salto al St. Jean de Luz Olympique en el que pasaría 4 años como jugador y otros 4 como entrenador del segundo equipo. También jugaría en el Atlético de San Sebastián y en la selección española, donde incluso fue durante un breve periodo como entrenador.

Es historia viva la gastronomía. Además de presidente de la Cofradía Vasca de Gastronomía de San Sebastián desde el año 1985, cargo heredado de su padre, Felix Mokoroa, uno de los fundadores de la institución, y para el que ha sido reelegido permanentemente en todas las elecciones celebradas hasta el momento. Desde esta, lucha por la necesidad existente de defender determinados productos locales, así como por mantener ciertos usos culturales en la gastronomía.

Marcela Lovegrove es la presentadora del programa "Recetas de Familia" de El Gourmet.

Lovegrove se dedica al food styling por una inclinación natural a combinar sus dos pasiones: la gastronomía y lo estético.

Inició su carrera profesional en el ámbito publicitario que la llevó a trabajar con marcas de primer nivel con las cuales colaboraría años más tarde.

Danone, Kraft, La Vache Qui Rit (Francia), Pastas Don Vittorio (Perú), Betty Crocker (EE.UU.), Pepsico, Unilever, Coca-Cola y Bodegas Salentein, son algunas de las grandes marcas internacionales que confiaron en su visión para renovarse y romper barreras creativas.

Hace más de 35 años que Marcela trabaja del arte de hacer los platos más apetecibles. Además, produce y prepara alimentos para spots de TV y tomas fotográficas para los usos más variados como vía pública, cartelería, revistas y más.

Dicta cursos de styling, creación y desarrollo de recetas y organiza degustaciones para nuevos productos y ha colaborado con la Evia/Fundación Favaloro para la creación de recetas para diabéticos.
 

Margarita Bernal es cocinera profesional, con especialización en pastelería. Se ha dedicado a la investigación y al estudio de la gastronomía. Además escribe artículos para importantes revistas y es columnista del diario El Tiempo de Colombia.

Además es asesora culinaria: crea, analiza y ajusta cartas para restaurantes de renombre.

En televisión ha sido host de distintos programas y en El Gourmet conduce ciclos como  "Hoy... Legumbres", donde brinda una amplia variedad de recetas para incluirlas en nuestro menú de cada dia. También conduce series como "Supera Esto" y "Los Favoritos de Margarita".

El recetario incluye ensalada tibia de porotos mung y ensalada del lentejas. También platos típicos como enchiladas, fabada asturiana y enfrijolada y otras preparaciones como hummus, granolas y galletas de
harina de garbanzos y chocolate.