Nació en Ciudad de México en 1976. Cursó sus estudios en el Culinary Institute of America, Nueva York. Una vez graduado con honores, incursionó en el mundo laboral en un exclusivo restaurante de la ciudad de Chicago. Esa experiencia le valió un profundo entrenamiento en alta cocina; volvió a su ciudad natal para encarar su primer proyecto personal, el restaurante Pujol, con la intención de incorporar los elementos de su formación con la variedad y potencia de la cocina mexicana, en busca de un producto sofisticado, rearticulado con los sabores de sus orígenes.

En 2004 fue nombrado Chef del Año por la revista Catadores. En 2005 y 2007 recibió el premio al Joven Restaurantero que otorga la CANIRAC (Cáma¬ra Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados). Esto sería el comienzo de una colaboración con el Grupo Hotelero Habita, que resultó en diversos proyectos en México y Monterrey. Adicionalmente, se desempeña como asesor gastronómico y diseñador de menúes para algunas de las principales empresas mexicanas.

Sus múltiples actividades y distinciones le valieron invitaciones a participar en los más prestigiosos eventos culinarios de Europa, Centro y Sudamérica, sus propuestas han sido ampliamente reconocidas y celebradas.

El año 2009 marcó el inicio de la participación de Enrique Olvera en elgourmet.com, llevando a todo el continente la excelencia y originalidad de las propuestas de un chef que ha sabido conjugar las técnicas más vanguardistas y sofisticadas para reflexionar sobre la invaluable riqueza gastronómica de su tierra.

Enrique Sempere inició su carrera en Quito y pasó por todos los rangos de la cocina hasta ser dueño y chef ejecutivo.

Su vasta experiencia lo llevó a trabajar en los hoteles más exigentes de Ecuador, el País Vasco y Galápagos.

Apela a la técnica moderna de sous vide para potenciar la experiencia de sabores en cada uno de sus platos, pero con sin olvidar las tradicionales más auténticas de la cocina ecuatoriana.

Su profesión se extiende por más de 20 años de carrera y se ha ganado un lugar único entre los referentes de la gastronomía de su país.

Nació en Buenos Aires pero gran parte de su infancia y adolescencia sucedió en Baradero, la ciudad de sus abuelos. Su abuela materna fue su primer referente en la cocina.
Su pasión por la estética la llevó a estudiar diseño de indumentaria, pero al avanzar la carrera, se dio cuenta de que su verdadera pasión era la cocina. Así es que decidió estudiar Gastronomía y, desde entonces, no paró.
Estefi Colombo llega a El Gourmet con Postres Fáciles, una serie de recetas clásicas y novedodas: Cheesecake, Pavlova, Brownies y Pastafrola son sólo algunas de sus dulces reversiones.

Nació en Colombia y se graduó en Arte culinario y Administración de Alimentos y bebidas en la Universidad San Francisco de Quito. Durante más de 15 años, ha forjado su carrera en base al esfuerzo, la disciplina y el amor por la gastronomía. Durante este tiempo ha dedicado sus esfuerzos a cubrir distintos campos destacándose en el plano educativo.
Ha formado grandes cocineros y desarrollado marcas, restaurantes y hoteles que hoy en día brillan por la excelencia.

En reiteradas ocasiones, ha dirigido los banquetes y las galas de importantes personalidades de la política y del espectáculo como Russel Crowe, Meg Ryan, Álvaro Uribe Vélez, Fidel Castro, el Príncipe Felipe de Asturias, Christian Castro, Maná, Joan Manuel Serrat y Juanes, entre otros. También participó como organizador de eventos como "Entre Chefs Bogotá Gastronómica". Evento Gastronómico Mundial que reunió a 22 de los mejores Chefs de Latinoamérica, Europa y USA.

Actualmente, es docente en la Escuela Superior de Gastronomía Mariano Moreno de Medellín, Colombia, y es el Chef Corporativo Co-propietario de la cadena de Restaurantes Sushilight. Además es asesor de Hoteles Avia de la Cadena Aviatur.

En lo que respecta al mundo televisivo, su carrera dentro del medio comienza en 1999 como chef presentador de un segmento de cocina en el canal Teleamazonas. Años más tarde, conduce un programa diario de técnicas culinarias.
Hoy forma parte del staff de elgourmet.com deleitando a todos los televidentes con su exquisita gastronomía.

Nació en Buenos Aires en 1985 y desde pequeña estuvo muy cerca de la cocina gracias a su abuela paterna. Fue ella quien la contagió y le inculcó el amor por la gastronomía.

Sus primeros pasos los dio mientras estudiaba la carrera de chef. Trabajó en varios restaurantes y luego se animó a armar su propia empresa de catering junto a una amiga.

En 2013 participó de un concurso mundial de videos de cocina, organizado por el reconocido chef Jamie Oliver, que le cambiaría su rumbo profesional. 

Allí se consagró ganadora y su carrera no paró de crecer. Un año después publicó "You Cook", su primer libro de recetas.

Actualmente, es parte de Jamie Oliver's Food Tube Network en YouTube donde también tiene su propio canal de cocina, al cuál mantiene actualizado todas las semanas.

También le gusta enseñar. Desde hace un tiempo dicta clases de cocina para todas las edades con su particular toque de frescura y alegría, siempre vigente.

Hoy forma parte del staff de chefs de elgourmet con su programa “Las Recetas de Felicitas”, dónde muestra la mejor versión de sus platos. Gracias a su variedad, alcanzó ya su segunda temporada.

Nació en Buenos Aires, Argentina en 1966. Dio sus primeros pasos en la cocina de la mano de dos chefs consagrados: Francis Mallmann y el Gato Dumas.

Después de varios años de intensos viajes de perfeccionamiento y de trabajar en diferentes proyectos llegó la apertura de su primer restaurante, que a su vez también sería el escenario del debut de otros destacados chefs argentinos.

Restauranteur empedernido, a lo largo de su carrera ha iniciado ó asesorado emprendimientos en su país natal y EEUU, México e Inglaterra. También es un invitado habitual en eventos gastronómicos de nivel internacional.

Presente en nuestra señal desde sus inicios, Fernando continúa invitándonos a disfrutar su propuesta ecléctica y novedosa, fusionando la cocina casera y tradicional con un estilo verdaderamente gourmet.

Nacido en Buenos Aires, Argentina, en 1956, el trabajo de su padre lo llevó a vivir en Bariloche, donde se enamoró de la cocina. Comenzó su formación culinaria en Francia, en pleno auge de la nouvelle cuisine. Años más tarde retornó a la Argentina, donde –por varios años- se abocó a diferentes proyectos entre Europa y Buenos Aires. Finalmente, en 1983 abrió su primer emprendimiento: un restaurante de noche y escuela de cocina de día. Gradualmente, abandonó las bases de la nouvelle cuisine para dedicarse a la cocina rústica, que consiste en el retorno a ingredientes básicos y cotidianos, preparaciones simples y utensilios clásicos, combinados con la vocación por la combinación de sabores y un giro gourmet. En 1995 fue galardonado con el Grand Prix de l*Art de la Cuisine, de la Academia Internacional de Gastronomía.

Desde entonces, desarrolló una prolífica y exitosa carrera que incluye varios restaurantes –localizados en Buenos Aires, Mendoza, San Pablo y Nueva York- y numerosos programas de televisión.

Desde 2006 Francis Mallmann forma parte de elgourmet.com, donde se ganó el cariño incondicional del público por su simpatía, elegancia y amor por la naturaleza.

Nació en Buenos Aires, Argentina, en 1974. Luego de comenzar a cursar la carrera de Relaciones Internacionales, decidió abandonarla para incursionar en el mundo de la cocina. De esa manera, su formación es y ha sido casi exclusivamente en el lugar de trabajo, tomando de cada experiencia y de cada tipo de cocina un aprendizaje único –complementando con cursos de especialización.

Esa ruta lo llevó a viajar y trabajar en numerosos países, como Uruguay, Japón, España y México. Esas experiencias le permitieron conocer distintos estilos, productos y técnicas, que invitaban a ser explorados y combinados en una personalidad propia.

Instalado definitivamente en México desde hace varios años, Francisco está abocado a la cocina de su restaurante, además de diversos eventos, cursos y talleres. Desde 2010 forma parte de elgourmet.com, apostando a la propuesta de la cocina con personalidad.

Gonzalo se inició en la cocina al calor del hogar. Desde niño pasaba las horas mirando como su abuela y su padre cocinaban. Esa experiencia lo fue nutriendo de la cocina italiana y fue el inicio de su gusto por la gastronomía.

Estudió en el Instituto Argentino de Gastronomía y llegó a ser de chef de cocina a los 20 años. Tres años después ya era Chef Ejecutivo de más de once restaurantes en Buenos Aires.

Cuando su carrera iba sobre rieles en Argentina, Gonzalo decidió partir de ese país buscando nuevas experiencias e instalarse en Madrid donde actualmente trabaja.

Hoy tiene su programa de TV en nuestra señal donde, a través de sus platos, intenta demostrar que se puede cocinar fácil y rico para todas las ocasiones.

Conoce más sobre él en la entrevista que le hemos hecho a este #Gordor.

Nació en México DF en 1979. Sus primeros años en la cocina se remontan a su infancia, aprendiendo junto a sus dos abuelas, quienes le inculcaron lo que sería su pasión de vida.

Cursó y concluyó la carrera de Gastronomía en México, además de varios cursos y seminarios sobre cocina mexicana contemporánea, regional y colonial. Deseosa de aprender los secretos de la profesión, recorrió diversos restaurantes donde supo construir su identidad culinaria y destacarse a fuerza de trabajo y talento.

Actualmente se encuentra dedicada a su propio proyecto, donde vuelca su creatividad a diseñar menúes y eventos representativos de las distintas regiones de su país, privilegiando siempre la fusión de sabores y experiencia. Es, además, docente en diversas instituciones educativas.

En 2009 Ingrid se consagró como la ganadora de Desafío Gourmet México, lo cual le valió el ingreso a elgourmet.com, desde donde sigue difundiendo y recreando la cocina de sus orígenes en una provocativa propuesta de autor.

Irving Quiroz es chef repostero mexicano. Ha mostrado su talento en diversos festivales en México y en el extranjero.
Es autor del libro "Panes Mexicanos" de la editorial Larousse donde se rinde un homenaje a la panadería mexicana. 
Además ha sido representante de México en las Olimpiadas Culinarias de Alemania en 2008 y 2012.
Su carrera profesional abarca más de 15 años: Gerente del Instituto Tecnológico de Panificación Unilever, Chef instructor de varias instituciones, entre ellas: Centro Culinario Ambrosía, Instituto Culinario de México, Culinaria Pangea, Espai Sucré Mx, invitado especial en el Master de chocolate por la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona y fue asesor panadero en el Centro Culinario Caterplan de Río de Janeiro, Brasil. 
Obtuvo su formación como profesional en gastronomía en el Instituto Culinario de México. Emprendió cursos de especialización en panadería en la École de Boulangerie et Patisserie de París, y en repostería en la École des Arts Culinaires et Hôtellerie, Escuela Ritz Escoffier de París, tiene cursos en chocolatería en Chocolate Academy en Chicago.