Margarita Bernal es cocinera profesional, con especialización en pastelería. Se ha dedicado a la investigación y al estudio de la gastronomía. Además escribe artículos para importantes revistas y es columnista del diario El Tiempo de Colombia.

Además es asesora culinaria: crea, analiza y ajusta cartas para restaurantes de renombre.

En televisión ha sido host de distintos programas y en El Gourmet conduce ciclos como  «Hoy… Legumbres«, donde brinda una amplia variedad de recetas para incluirlas en nuestro menú de cada dia. También conduce series como «Supera Esto» y «Los Favoritos de Margarita».

El recetario incluye ensalada tibia de porotos mung y ensalada del lentejas. También platos típicos como enchiladas, fabada asturiana y enfrijolada y otras preparaciones como hummus, granolas y galletas de
harina de garbanzos y chocolate.