Hoy… Legumbres

Las legumbres son un elemento esencial de la dieta ya que aportan a nuestro organismo fibras, antioxidantes y proteínas vegetales. En esta serie, la chef colombiana Margarita Bernal nos brinda una amplia variedad de recetas para incluirlas en nuestro menú de cada dia. El recetario incluye ensalada tibia de porotos mung y ensalada del lentejas. También platos típicos como enchiladas, fabada asturiana y enfrijolada y otras reparaciones con legumbres como hummus , granolas y galletas de harina de garbanzos y chocolate.