30 Min
Sopa de Arvejas por Margarita Bernal
Aprende a preparar esta receta de Sopa de Arvejas por Margarita Bernal, de la mano de Margarita Bernal por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Arvejas frescas3 Tazas
Conversión
CC/Ml. 450 Pocillo(s) 4.50 Vaso(s) 2.25 Jarrito(s) 1.80 Cucharada(s) 30 Cucharada(s) de té 90 Cucharon(es) 1.73 Litro(s) 0.45 - Crutonesc/n
- Hojas de menta2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Hojas de tomillo fresco1 cdita
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Caldo1 Litro
Conversión
CC/Ml. 1,000 Taza(s) 6.67 Pocillo(s) 10 Vaso(s) 5 Jarrito(s) 4 Cucharada(s) 66.67 Cucharada(s) de té 200 Cucharon(es) 3.85 - Manteca2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Puerro2 Tallos
- Pimientac/n
- Queso de cabra desgranado1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Salc/n
Preparación de la Receta
- En una sartén con manteca, saltear el puerro picado.
- Agregar el tomillo y condimentar con sal y pimienta.
- Añadir el caldo y cuando hierva agregar las arvejas y cocinar hasta que estén tiernas.
- Incorporar la menta y retirar cuando estén cocidas las arvejas.
- Licuar toda la mezcla, volver a calentar y dejar hervir hasta que tome la textura deseada.
- Condimentar con sal y pimienta, servir con los crutores de pan y el queso.