Galletas de Mantequilla y Chocolate al Sartén
Hamburguesa de Lentejas
Aprende a preparar esta receta de Hamburguesa de Lentejas, por Margarita Bernal en elgourmet
Ingredientes
- Lechuga c/n
- Lino en polvo 1 cda
- Orégano fresco 1 cda
- Harina De Garbanzos 1/2 Taza
- Panes de hamburguesas 4 Unidades
- Pimienta c/n
- Quinoa cocida 1 Taza
- Harina de almendras 1/2 Taza
- Sal c/n
- Semillas de chia 1 cda
- Tajadas de queso cheddar 8 Unidades
- Huevo 1 Unidad
- Aceite vegetal c/n
- Ajo picado c/n
- Lentejas cocidas 1 Taza
- Nueces tostadas 1/2 Taza
- Tomate cortado en rodajas 1 Unidad.
- Mayonesa
- Mayonesa 1 Taza
- Tomate seco en aceite de oliva 2 cdas
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Procesar la mitad de las lentejas con la quinua, las nueces, la cebolla cocinada con ajo, lino, chía, las hojas de orégano y el huevo.
- Procesar hasta formar una pasta.
- Llevar a un bol y agregar las harinas, el resto de las lentejas y mezclar hasta que quede una preparación homogénea.
- No debe quedar muy húmeda, de ser necesario agregar más harina de garbanzos hasta que quede fácil de darle forma con las manos.
- Armar las hamburguesas y conservar en frío.
- Cocinar las hamburguesas en sartén con aceite por ambos lados.
- Agregar el queso por encima y cocinar hasta fundir.
- Armado
- Untar cada pan con mayonesa, acomodar encima las lechugas, el tomate y la hamburguesa con el queso y cerrar con el pan.
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