Galletas de Mantequilla y Chocolate al Sartén
Frijol Blanco con Almejas Picosas
Aprende a preparar esta receta de Frijol Blanco con Almejas Picosas, por Margarita Bernal en elgourmet
Ingredientes
- Perejil picado 2 cdas.
- Almejas frescas 500 grs.
- Ajo picado 4 Dientes
- Cebolla de verdeo picada 1 cda
- Cebolla picada 1 Unidad.
- Chorizo colorado picado 150 grs.
- Frijoles blancos cocidos 2 Tazas
- Peperoncino 1 cdita.
- Caldo 1 Litro
- Jugo De Limón 1 Unidad.
- Orégano seco 2 cditas.
- Papa en cubos 1 Unidad.
- Pimiento rojo picado 1 Unidad.
- Paprika 1 cdita.
- Aceite de oliva c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En una olla con aceite saltear el chorizo por 3 minutos.
- Incorporar cebolla, pimiento, orégano y ajo.
- Cocinar 5 minutos.
- Agregar papa, sal, paprika y peperoncino.
- Verter el caldo, los frijoles blancos, revolver y dejar hervir suavemente.
- Tapar y cocinar durante 15 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
- Agregar las almejas y tapar.
- Cocinar durante 5 minutos o hasta que se abran (desechar las que no lo hagan).
- Terminar con jugo de limón por encima, perejil picado y la cebolla de verdeo.
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