Waffles por Yvette y Denise Hakim

Preparación de la Receta

• Waffles
• Batir las claras a punto nieve con azúcar y esencia de vainilla y reservar.
• En un bowl mezclar leche, aceite y yemas.
• Agregar harina, canela, fécula de maíz, sal, polvo de hornear y bicarbonato.
• Por último incorporar con movimientos envolventes las claras a nieve.
• Hacer waffles en la waffletera enmanteada.
• A la mitad de los waffles agregarle marshmellow y hornear hasta que estén muy suaves y calientes.
• Añadir las barras de chocolate sobre los marshmeellow y tapar con los waffles restantes como si fueran sándwiches.
• Terminar con salsa de caramelos y confites de colores

• Salsa de Caramelo
• A fuego medio cocinar azúcar, agua y jarabe de maíz.
• Cocinar hasta tener un caramelo dorado.
• Bajar fuego y agregar manteca, una vez derretida agregar crema de leche. Mezclar y agregar esencia de vainilla.
• Reservar y dejar enfriar.