Muzarella en Carroza

Preparación de la Receta

• Armar 1 sándwich con el pan, la muzarella en rodajas, tomates secos, albahaca fresca y anchoas.
• Cerrar y cortar las cortezas dejando solo la miga.
• Cortar en diagonal formando dos triángulos.
• Pasar por harina, huevo batido con leche y mostaza y luego por pan rallado mezclado con el queso rallado.
• Repetir el rebozado de huevo y pan solo en los bordes del sándwich para evitar que se abran.
• Freír en abundante aceite.
• Armar otro sándwich pero solo de muzarella y pesto.
• Rebozar y freír.
• El ultimo armarlo rellenándolo con rodajas de muzarella, servir con el pesto aparte.