Torta de sémola

Preparación de la Receta

• Mezclar sémola y manteca derretida hasta formar un arenado.
• Agregar coco rallado, unir y dejar reposar.
• Mezclar en un bowl yogurt natural, azúcar, polvo para hornear, bicarbonato de sodio y agregar el arenado mezclando hasta homogeneizar.
• Añadir leche, mezclar, dejar reposar 20 minutos y reservar.
• Acomodar en molde de vidrio rectangular y alisar.
• Trazar cortes profundos con cuchillo generando rombos.
• Incrustar en cada rombo 1 almendra entera pelada.
• Cocinar en horno a 180ª C por 45 minutos hasta dorar parejo.
• Repetir al salir del horno los cortes por los surcos y volcar sobre la torta caliente abundante almíbar a medida que vaya absorbiendo.
• Dejar enfriar y servir en porciones.