Glosario

Última Adición

Avellana

Nombramos así al fruto de tipo nuez del avellano común, considerado un fruto seco. El núcleo de la semilla dicho fruto, es comestible. La piel que la recubre, que tiene sabor amargo por lo que usualmente se retira. Puede consumirse crudo o cocido.

En gastronomía se las utiliza comúnmente en la preparación de diversos postres, o en la elaboración de pastas o cremas de cacao.

Como producto derivado, se cuenta el aceite, también de uso en alimentación.

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