Salteado de fideos de arroz

Preparación de la Receta

• En un bowl hidratar los fideos de arroz en agua bien caliente por 10 minutos.  
• Cortar zanahorias en juliana y reservar.  
• En sartén con aceite saltear la zanahoria por unos minutos hasta que estén firmes y tiernas en su interior
• Agregar jengibre rallado y mezclar bien.  
• Incorporar gírgolas sin cabo y cortadas con la mano.  
• Saltear por 2 minutos.  
• Añadir un chorro de salsa de soja, los fideos de arroz hidratados, gotitas de aceite de sésamo y saltear 1 minuto.  
• Servir y terminar con la parte verde de la cebolla de verdeo picada por encima.