Chutney claro de naranjas y dátiles

Preparación de la Receta

• Filetee los dátiles.
• Pele la naranja a vivo y separe los gajos también a vivo
• Corte la cáscara en juliana
• Corte la cebolla doble ciselado.
• Pique la guindilla.
• Disuelva la melaza, el azúcar, la sal y el vinagre en una cacerola sobre fuego suave.
• Incorpore la cáscara de naranja, la guindilla, la cebolla, los dátiles, los gajos de naranja y las pasas de uva.
• Cocine durante 1 hora a fuego suave.
• Conserve en tarros herméticos previamente esterilizados.