Sahimi de avalones con salsa romesco fría
Pincho de ensaladilla con langostinos
Aprende a preparar esta receta de Pincho de ensaladilla con langostinos, por Borja Blázquez en elgourmet
Ingredientes
- Aceite de oliva 2 cdas.
- Huevo duro 3 Unidad
- Anchoas 1 Lata
- Langostinos 10 Unidades
- Pan Baguette 1 Unidad
- Aceitunas descarozadas 10 Unidades
- Atún 1 Lata
- Ensalada
- Vinagre A gusto
- Perejil A gusto
- Sal A gusto
- Aceite de oliva A gusto
- Mayonesa
- Jugo De Lima 1 Unidad
- Sal A gusto
- Huevo 1 Unidad
- Aceite de girasol 3/4 Taza
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Corte el pan en rodajas y tueste en el horno.
- Corte los huevos en pequeños daditos.
- Pique las aceitunas.
- Pique las anchoas.
- Mayonesa
- Coloque en la procesadora el huevo, el jugo de lima, el aceite y la sal, bata hasta emulsionar.
- Ensalada
- Coloque en un recipiente las hojas de perejil y condimente con sal, aceite de oliva y vinagre, mezcle.
- Armado
- Coloque en un recipiente los huevos, las aceitunas, las anchoas, el atún previamente escurrido y la mayonesa, mezcle. Unte luego las tostadas.
- En una sartén con aceite de oliva caliente saltee los langostinos de ambos lados. Retire y córtelos al medio. Coloque luego una mitad de langostino por tostada.
- Presentación
- Sirva las tostadas en una fuente.
Advertisement
