Chouxs con chantilly de café

Preparación de la Receta

• Disuelva el café soluble en agua caliente, retire y deje enfriar.
• Una vez frió añada la crema chantilly, mezcle y reserve.
• Realice un caramelo.

• Armado
• Humedezca en el caramelo solo la parte redondeada de los choux, deje reposar con el caramelo hacia abajo en una placa enmantecada quedando la base hacia arriba.
• Luego realice un orificio en la base y rellene con la crema chantilly con café.

• Presentación
• Presenta los Chouxs con chantilly de café sobre una fuente y decore con almendras.