Besugo al romero
Pollo freddo
Aprende a preparar esta receta de Pollo freddo, por Donato De Santis en elgourmet
Ingredientes
- Sal A gusto
- Frijoles remojados 100 g
- Aceite de oliva
- Chorizo de cerdo 1 Unidad
- Pechuga de pollo 1 Unidad
- Arroz 100 grs.
- Arroz Salvaje g
- Varios
- Pimiento verde 1 Unidad
- Varios
- Tomillo A gusto
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Pollo
- Cocine la pechuga salpimentada en el horno envuelta en papel aluminio durante 15 minutos aproximadamente.
- Filette el pollo y reserve.
- Ensalada
- Cocine el arroz salvaje, el arroz blanco y los frijoles en abundante agua salada, por separado.
- En un bowl mezcle el arroz salvaje, el arroz blanco y los frijoles.
- Aderece con el jugo de lima y el aceite de oliva.
- Corte el chorizo en finas ruedas y dore en una sartén caliente.
- Presentación
- En una fuente arme un colchón con el mezclum de hojas verdes , en el centro sirva la mezcla de arroces y frijoles , encima juliana de morrón, por último el pollo fileteado y alrededor los chorizos. Rocíe con aceite de oliva y sal.
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