Lomo Marinado

Preparación de la Receta

• Haga una pasta con el miso y el anís estrellado molido.
• Marine el lomo con la sal marina, el azúcar, el ajo, el jengibre, el chile picado la ralladura de limón, el aceite de sésamo y la salsa de soja.
• Disuleva la marinada y acomode el lomo, pasadas 12 horas retítelo.
• Seque el lomo con un lienzo y dore en una sartén con aceite de oliva a fuego fuerte durante 2 minutos por todas sus caras.
• Envuelva con un film y deje descansar en la heladera.
• Corte en fetas y acompañe con lechuga de hojas verdes