Pasta a la siciliana

Preparación de la Receta

• Para comenzar, colocamos una olla grande al fuego con agua y hervimos la pasta hasta que esté al dente.
• Luego, cortamos el pescado en cubitos y picamos el orégano, guardando unas hojas. Reservamos.
• En otra sartén con aceite de oliva, salteamos unos segundos el pescado hasta que esté levemente dorado.
• Luego, añadimos a la sartén las alcaparras, las aceitunas, los tomatitos y el orégano y cocinamos durante 5 minutos más con una pizca de sal.
• Una vez que la pasta esté, escurrimos el agua de la cocción reservando un poco.
• Añadimos la pasta al dente a la sartén con un poco de agua de su cocción y terminamos de cocinar.
• Emplatamos espolvoreando unas hojas de orégano.
• Servimos.