Calentao Paisa
Canelazo
Aprende a preparar esta receta de Canelazo, por Federico Trujillo en elgourmet
Ingredientes
- Agua 1 Litro
- Clavo de olor 3 Unidades
- Panela rallada 1 Taza
- Agua ardiente 250 cc
- Anís estrellado 4 Unidades
- Lulo o naranjilla 1 Unidad
- Canela 2 Ramas
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En una olla con el agua caliente agregar panela rallada, canela en rama, anís estrellado, clavos de olor, lulo en rodajas e infusionar a fuego suave sin que hierva.
- Colar y desechar los sólidos. Añadir a la infusión caliente el aguardiente y servir en vaso escarchado con azúcar.
Advertisement
