Risotto de Pulpo Caramelizado con Alioli de Jamón Ibérico
45 min
Zabaione con Grisines de Frutos Secos Fritos
Aprende a preparar esta receta de Zabaione con Grisines de Frutos Secos Fritos, por Nicola Poltronieri en elgourmet
Ingredientes
- Azúcar 150 grs
- Yemas 6 Unidades
- Agua 150 cc
- Frutos secos 100 grs
- Harina 300 grs
- Levadura fresca 15 grs
- Sal 1 cdita
- Aceite de oliva c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En un bol amplio mezclar la levadura con agua, harina, sal y los frutos secos. Dejar reposar una hora o hasta que doble su tamaño. Dar la forma clásica de los grisines y freír. Reservar.
- Batir bien las yemas con el azúcar hasta que blanquecen y acompañar con los grisines.
Advertisement
