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Jericalla
Jericalla
Aprende a preparar esta receta de Jericalla, por Zahie Tellez en elgourmet
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Ingredientes
Azúcar
250 grs
Canela
c/n
Leche
1 y 1/2 Litro
Vainilla
1 Vaina
Yemas
5 Unidad
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Hervir
la leche con el azúcar, la canela y las semillas de la vaina de vainilla.
Colar la leche aromatizada y enfriar en baño maría invertido por 10 minutos.
Agregar las yemas de una a una, mezclando perfectamente.
Verter la mezcla en recipientes individuales de cristal y cubrir con papel aluminio.
Hornear en baño maría a 200 ºC por 120 minutos o hasta que estén cuajadas.
Armado
Servir las jericallas tibias o a temperatura ambiente.
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